Печь-коптильня Alto Shaam 767-SK стекл. дверь
Артикул: 202131443
Уточняйте наличие
Количество
-
Описание печи-коптильни Alto Shaam 767-SK стекл. дверь
Низкотемпературная печь томления с копчением Alto Shaam 767-SK стекл. дверь (без термощупа), благодаря различным комбинациям с температурными режимами и функцией копчения, позволяет приготовить множество различных блюд.
Однокамерная коптильная печь Alto-Shaam 767-SK имеет корпус из нержавеющей стали. Печь оснащена дверью из нержавеющей стали с магнитным замком. Внутри печи установлены две полностью съемные боковые стойки из немагнитной нержавеющей стали с 11 положениями для противней, отстоящими друг от друга на 35 мм, 2 проволочные полки из нержавеющей стали, 1 стойка из нержавеющей стали для реберной части, съемный жиросборник из нержавеющей стали со сливом и контейнер для древесной щепы.
Печь оборудована наружным устанавливаемым спереди жиросборником из нержавеющей стали и мешочками для образцов вишневой, ореховой, яблоневой и кленовой щепы. Печь снабжена одним комплектом 89 мм роликов — 2 с жесткими осями и 2 поворотных с тормозом. Печь оборудована простой системой управления с выключателем питания, ручкой температуры готовки, 94 – 160 °C, ручкой температуры выдерживания, 16 – 96 °C, цифровым дисплеем, кнопками-стрелками «вверх» и «вниз» для настройки времени готовки и выдерживания и 60-минутным таймером копчения. В системе управления предусмотрены световые индикаторы функций готовки, выдерживания и копчения и индикатор, показывающий, что требуется подогрев. Печь оборудована переключателем-преобразователем напряжения. Он расположен на задней стенке печи и позволяет во время установки выбрать напряжение (208 или 240 В).Особенности- Halo Heat® (окаймляющий нагрев) - источник управляемого равномерного нагрева, поддерживающий температуру готовки и выдерживания в пределах узкого допуска. Обеспечивает ежедневную однородную готовку постоянного качества, низкую усадку массивных или порционных белковых продуктов, повышенное содержание влаги в готовой пище и значительно более длительное выдерживание.
- Копчение с натуральной щепой — без готовки под давлением, без искусственного аромата дыма.
- Таймер копчения позволяет выбрать мягкий, средний или сильный аромат копчености.
- Готовка, копчение и выдерживание мяса, птицы и рыбы.
- Рыба и сыр холодного копчения.
- Вводит в действие естественные ферменты, придающие мясу мягкую консистенцию.
- Потребление энергии меньше, чем у обычных печей.
- Сокращает трудозатраты и выравнивает рабочую нагрузку.
- Внутренние поверхности, стойки и полки из коррозионно-стойкой немагнитной нержавеющей стали.
- Для увеличения вместимости печи можно устанавливать одну на другую (этажерочная сборка).
Характеристики- Внутренние размеры: 510 x 559 x 673 мм
- Механическая панель управления Simple
- Максимальный объем: 67 л
- Вместимость: 9 GN 1/1 530 x 325 x 65 мм, 5 GN 1/1 530 x 325 x 100 мм
-
Артикул 202131443 Производитель ALTO SHAAM Мощность, кВт 3.1 Срок гарантии, мес 12 Высота, см 84.8 Ширина, см 67.6 Глубина, см 80.2 Модель 767-SK стекл. дверь Напряжение, В 220 Вес без упаковки, кг 89 Тип Холодного копчения Управление Механическое Файлы Загрузить -
Похожие товары
Задать вопрос
Заказ услуги
Заказать звонок
Избранное
Товары отсутствуют
Купить в 1 клик
Оставьте данные и наш оператор
свяжется с Вами
свяжется с Вами
Восстановить пароль