W
  • Описание

    Описание Abat ПКА 6-1/1ПМФ2 (морской)

    Пароконвектомат Abat ПКА 6-1/1ПМФ2 (морской) бойлерного типа предназначен для приготовления различных блюд методом обработки паром и горячим воздухом по отдельности или комбинированно на морских судах, на площадках в открытом море и на береговых линиях.
    Способ образования пара - парогенератор.
    Модель сочетает в себе надежность и производительность предыдущих моделей, а также ряд новых технических решений, которые делают его использование еще более удобным и легким.
    При одновременном приготовлении различных блюд каждое из них сохраняет свой вкус и аромат, большинство витаминов и минеральных веществ, выглядит аппетитным и свежим.
    Новые технические решения серии ПМФ2
    • Мембранная панель управления: Удобная панель управления на русском языке легка и удобна в обслуживании 
    • Реверс вентилятора:  Функция реверса вентилятора необходима для равномерной циркуляции воздуха внутри рабочей камеры ПКА и для оптимального распределения тепла от нагревательных элементов: 
    • Автоматический выключатель для освещения камеры ПКА Данное техологическое решение позволяет продолжать работу на ПКА даже при возникшем коротком замыкании от перегоревшей лампочки камеры ПКА 
    • Добавлен дополнительный вентилятор на заднюю стенку ПКА:  Дополнительный вентилятор способствует эффективной вентиляции в отсеке с электрооборудованием
    Особенности
    • Бойлерный тип (встроенный парогенератор)
    • Продольная загрузка позволяет использовать гастроемкости как размера GN1/2, так и размера GN1/3
    • Вентилируемая дверца с двойным термостойким остеклением
    • Двухходовый механизм открывания двери обеспечивает безопасность персонала от воздействия горячего пара
    • Система закрывания двери "свободные руки"
    • Внутренняя подсветка камеры
    • Степень защиты камеры от проникновения влаги соответствует стандарту IPX5
    • Многоточечный температурный щуп можно использовать со всеми базовыми программами для увеличения эффективности приготовления
    • Регулировка влажности от 0% до 100%
    • Таймер от 1 минуты до 9 часов 59 минут
    • 5 скоростей вращения вентилятора - можно легко подобрать необходимую скорость как для жарки мяса, так и для приготовления деликатных блюд
    • Возможность записи до 110 собственных программ приготовления
    • До 4 этапов приготовления в каждой программе
    • Ручной душ
    • Встроенный лоток для сбора конденсата
    • Система охлаждения слива
    • Система фиксации дверцы в открытом положении
    • Возможность жесткого крепления к полу или подставке
    Характеристики

    • Количество воздушных ТЭН-ов, шт. 3
    • Количество ТЭН-ов парогенератора, шт. 3

    Режимы работы

    • Режим конвекции (+30°С… +270°С)
    • Разогрев паром (+30°С… +160 °С)
    • Конвекция + Пар (+30°С… +250°С)
    • Пар (+100 °С)
    • Программы

    Пароконвектоматы серии ПМФ2 специально разработаны для размещения на морских судах, на площадках в открытом море и на береговых линиях. Подобное оборудование эксплуатируется в значительно более сложных условиях, чем стационарное оборудование - оно может подвергаться перепадам температуры и повышенной влажности воздуха, опасности коррозии ввиду близости морской воды, постоянным вибрациям и сильным качкам, поэтому к нему выдвигаются повышенные требования. Поэтому ПКА серии ПМФ и ПМФ2 характеризуются следующим:

    • не только облицовка, но и все крепёжные элементы и элементы внутренней конструкции выполнены из нержавеющей стали, а электропроводка удовлетворяет требованиям герметичности и влагостойкости,
    • вибростойкость обеспечивается повышенной прочностью корпуса и использованием амортизационных уплотнителей,
    • механизм фиксации двери в открытом положении,
    • возможность жесткого крепления к полу.

    Документы
    pdf Инструкция на Abat ПКА 6-1/1ПМФ2 (морской)PDF файл (7.17 Mb)
    pdf Технические параметры на Abat ПКА 6-1/1ПМФ2 (морской)PDF файл (263.76 Kb)
    pdf Сертификат соответствияPDF файл (366.08 Kb)
    pdf Сертификат соответствияPDF файл (55.94 Kb)
    pdf Руководство по установке и подключениюPDF файл (380.36 Kb)
    pdf Мойка пароконвектоматовPDF файл (160.29 Kb)
    pdf Каталог хлебопекарного и кондитерского оборудования AbatPDF файл (14.53 Mb)
    pdf Каталог пароконвектоматов AbatPDF файл (23.35 Mb)
    pdf Аксессуары для пароконвектоматов AbatPDF файл (19.19 Mb)
    pdf Рекомендации по приготовлению блюд на ПКА ПМPDF файл (618.76 Kb)
  • Характеристики
    Артикул01102274
    ПроизводительAbat
    Мощность, кВт9.5
    Срок гарантии, мес12
    Высота, см80.5
    Ширина, см84
    Глубина, см80
    Страна-производительРоссия
    МодельПКА 6-1/1ПМФ2 (морской)
    Напряжение, В220/380
    Вес без упаковки, кг120
    ТипЭлектрический
    УправлениеЭлектронное
    ПарообразованиеБойлер
    ФайлыЗагрузить / Загрузить / Загрузить / Загрузить / Загрузить / Загрузить / Загрузить / Загрузить / Загрузить / Загрузить
  • Отзывы
Задать вопрос
Заказ услуги
Заказать звонок
Избранное
Товары отсутствуют
Отправить запрос
Оставьте данные и наш оператор
свяжется с Вами