W
  • Описание

    Описание Abat ПКА 6-1/1ПП2

    Программируемый бойлерный пароконвектомат Abat ПКА 6-1/1ПП2 - современное решение для вашей кухни, исключающее многие традиционные этапы из процесса приготовления и позволяющее готовить большое количество высококачественных блюд за короткий промежуток времени со значительной экономией средств.
    Новая линейка программируемых пароконвектоматов ПП2 сочетает в себе высочайшие технологии и низкую цену.
    Для удобства эксплуатации пароконвектомат рекомендуется разместить на подставке.

    (!) Мойка пароконвектоматов

    Особенности
    • Бойлерный тип (встроенный парогенератор)
    • 6 уровней направляющих под гастроемкости GN 1/1
    • Продольная загрузка позволяет использовать гастроемкости как размера GN 1/2, так и размера GN 1/3
    • Удобная сенсорная панель управления (TFT-экран)
    • 120 встроенных программ приготовления
    • До 4 этапов приготовления в каждой программе
    • Возможность записи до 360 дополнительных программ, защищенных индивидуальным паролем повара
    • Функция многоуровневого приготовления (таймер для каждого уровня)
    • Многоточечный температурный щуп для измерения внутренней температуры продукта - за процессом приготовления больше не нужно следить - он автоматически завершится после достижения продуктом необходимой степени готовности
    • USB-порт
    • 5 скоростей вращения вентилятора - можно легко подобрать необходимую как для обжаривания крупных кусков мяса, так и для выпечки легких десертов и кондитерских изделий
    • Реверс вентилятора
    • Регулировка влажности от 0% до 100%
    • Таймер от 1 минуты до 9 часов 59 минут
    • Система самодиагностики
    • Функция отложенного старта
    • Режим «Дельта Т» - автоматическое поддержание постоянной разницы между температурой внутри продукта и температурой в камере, позволяет деликатно готовить блюда при минимальных потерях веса и влаги
    • Вентилируемая дверца с двойным термостойким остеклением предотвращает риск получения ожога рук с внешней стороны дверки
    • Открывающееся внутреннее стекло дверцы позволяет полностью мыть стекла двери с двух сторон и предотвращает образование конденсата при приготовлении
    • Двухходовый механизм открывания двери обеспечивает безопасность персонала от воздействия горячего пара
    • Механизм замка двери действует по принципу "свободные руки" - дверку можно закрывать одним движением руки
    • Степень защиты камеры от проникновения влаги соответствует стандарту IPX5 - камеру можно мыть изнутри под струей воды
    • 6 режимов автоматической мойки с возможностью применения как жидких моющих средств, так и твердых, в виде таблеток
    • Температурный контроль до +/-1 °С
    • Система охлаждения слива
    • Встроенный лоток для сбора конденсата предотвращает стекание капель воды на пол при открытии двери
    • Внутренняя подсветка камеры
    • Ручной душ в комплекте
    • Автоматика обеспечивает быстрый выход пароконвектомата на рабочий режим
    • Низкое энергопотребление (по сравнению с аналогами) снижает эксплуатационные расходы на приготовление блюд
    • Широкий ассортимент дополнительных аксессуаров

    Режимы работы

    • Конвекция (+30°С...+270°С)
    • Конвекция + Пар (+30°С...+250°С)
    • Пар (+30°С)
    • Низкотемпературный пар (+30°С...+98°С)
    • Разогрев (+30°С...+250°С)
    • Регенерация (+30°С...+60°С)
    • Расстойка (+30°С...+60°С)
    • Охлаждение (до +30°С)
    • Многоуровневое приготовление (таймер для каждого уровня)

    Характеристики

    • Количество воздушных ТЭН-ов, шт. 3
    • Количество ТЭН-ов парогенератора, шт. 3
    • Реверс +

    Документы
    pdf Пароконвектоматы Abat - сравнение серийPDF файл (4.45 Mb)
    pdf Книга рецептов для пароконвектоматов Abat серии ПП2PDF файл (68.89 Mb)
    pdf Мойка пароконвектоматовPDF файл (160.29 Kb)
    pdf Руководство по установке и подключению ПКАPDF файл (380.36 Kb)
    pdf Каталог хлебопекарного и кондитерского оборудования AbatPDF файл (14.53 Mb)
    pdf Каталог пароконвектоматов AbatPDF файл (23.35 Mb)
    pdf Аксессуары для пароконвектоматов AbatPDF файл (19.19 Mb)
    pdf Инструкция на Abat ПКА 6-1/1ПП2PDF файл (6.3 Mb)
    pdf Паспорт на Abat ПКА 6-1/1ПП2PDF файл (631.98 Kb)
    pdf Технические параметры на Abat ПКА 6-1/1ПП2PDF файл (253.49 Kb)
    PDF Сертификат соответствияPDF файл (10.45 Mb)
    PDF Декларация о соответствии (О безопасности низковольтного оборудования)PDF файл (3.3 Mb)
    PDF Декларация о соответствии (Электромагнитная совместимость)PDF файл (2.6 Mb)
  • Характеристики
    Артикул0159154
    ПроизводительAbat
    Мощность, кВт9.5
    Срок гарантии, мес12
    Высота, см77.5
    Ширина, см84
    Глубина, см80
    Страна-производительРоссия
    МодельПКА 6-1/1ПП2
    Напряжение, В380
    Вес без упаковки, кг196
    ТипЭлектрический
    УправлениеЭлектронное
    ПарообразованиеБойлер
    Вес в упаковке, кг196
    Габариты в упаковке, мм950х920х970
    ФайлыЗагрузить / Загрузить / Загрузить / Загрузить / Загрузить / Загрузить / Загрузить / Загрузить / Загрузить / Загрузить / Загрузить / Загрузить / Загрузить
  • Отзывы
Задать вопрос
Заказ услуги
Заказать звонок
Избранное
Товары отсутствуют
Купить в 1 клик
Оставьте данные и наш оператор
свяжется с Вами