W
  • Описание

    Описание Angelo Po BX101E

    Мультифункциональный пароконвектомат ANGELO PO BX101E серии CombiStar BX призван гарантировать лучшее соотношение цены и качества соблюдая высокие стандарты ANGELO PO.

    Простой в использовании

    • Цифровой, программируемый, COMBISTAR BX обладает сенсорными клавишами для выбора программы приготовления блюд или разогрева, а также возможно программировать вручную приготовление блюд в сухом, паровом или комбинированном режиме.
    • Качество приготовления блюда улучшается с APM активной системой, которая автоматически измеряет нужное количество тепла.
    • Благодаря AOC системе активного контроля окружающей среды приготовления, модульное приготовление в комбинированном и сухом режиме совершенно и управляется с точностью.

    Режимы работы:

    • Конвекционный режим от 10°C до 300°C и % влажности от 0 до 100
    • Комбинированное приготовление от 30 ° С до 250 ° С и % пара от 10 до 90
    • Паровой режим от 30 ° C до 125 ° C

    Особенности

    • С инновационным генератором RDC вы получите уверенность в превосходном количестве пара и его равномерном распределении в паровых и смешанных режимах приготовления.
    • С автоматическим управлением вращения вентилятора AWC вы можете готовить с пользой, используя изменение воздушных потоков, по часовой и против часовой стрелке.
    • 6 программ с тремя ступенями: 3 разогрева (можно преобразовать в программы приготовления) и 3 программы приготовления
    • Ручной впрыск пара
    • Вспомогательная программа мойки
    • Цифровое управление с кнопками выбора данных
    • Цифровой дисплей с сенсорными клавишами
    • Автоматическое Охлаждение и Предварительный нагрев
    • 2-скоростной вентилятор (1 прерывистый)
    • Системы контроля за автоматическим приготовлением AOC (избыточное давление пропарки)
    • Управление авто реверсным колесом вентилятора
    • Автоматическое управление питанием (газ)
    • RDC +EVOS парогенератор с низкими затратами управления
    • HACCP распечатка данных
    • Самодиагностика с сигналами сбоя
    • Непрерывное галогеновое освещение камеры
    • Предварительная настройка для дистанционного управления перепадами напряжения
    • BX61 и 101 стеллажи предназначены для хранения GN контейнеров, как и контейнеров 60x40 см
    • Рейтинг IPX 5 защиты от воды
    • Настройка температуры в °C или °F
    • Выбор времени запуска

    Опции

    • Аксессуар для копчения (FMSX)
    • Термощуп (KSFX11L1; KSFX21L1)
    • Вакуумный термощуп (только с термощупом для приготовления) (KSFMS).
    (Каталог гастроемкостей)
    (Каталог противней)

    Технические характеристики модели

    Размеры камеры (мм): 645x650x755
    Вместимость в GN контейнерах (расстояние между контейнерами в мм): 10 x 1/1 (66)
    Вместимость в EN 60x40 см контейнерах (расстояние между контейнерами в мм): 10 (42.5)
    Кол-во порций для приготовления * (n): 140

     Для смягчения и декальционирования водопроводной воды рекомендуется приобрести водоумягчитель.

  • Характеристики
    Артикул0164975
    ПроизводительANGELO PO
    Мощность, кВт17.3
    Срок гарантии, мес12
    Высота, см103
    Ширина, см92
    Глубина, см90.6
    Страна-производительИталия
    МодельBX101E
    Напряжение, В220/380
    Вес без упаковки, кг145
    ТипЭлектрический
    УправлениеЭлектронное
    ПарообразованиеИнжектор
  • Отзывы
Задать вопрос
Заказ услуги
Заказать звонок
Избранное
Товары отсутствуют
Купить в 1 клик
Оставьте данные и наш оператор
свяжется с Вами