W
  • Описание

    Описание Apach AP10QD

    Электрический пароконвектомат APACH AP10QD предназначен для приготовления широкого ассортимента кулинарных изделий, а также для выпечки и разогрева уже готовой продукции. Сочетает в себе сразу несколько видов устройств, предназначенных для тепловой обработки продуктов, что позволяет существенно экономить финансы и занимаемую площадь на кухне. Рекомендуется к применению в ресторанах, кафе, пекарнях и других учреждениях общественного питания, преимущественно среднего и крупного форматов.
    В комплект поставки входят 4 гастроёмкости GN 1/1-20.

    Программирование

    Встроенная память на 99 программ
    До 3 этапов приготовления в каждой программе

    Функции
    Дельта-Т - измерение разницы между температурой внутри и снаружи продукта
    Предварительный нагрев - достижение заданной температуры в камере перед началом процесса приготовления
    Охлаждение - понижение температуры внутри камеры
    Установка и ручная регулировка влажности - от варки паром до сухого жарения
    Регулировка вытяжки пара
    Особенности

    Вентиляторы с возможностью реверсивного вращения
    2 скорости вращения вентиляторов
    Термощуп позволяет определять температуру внутри продукта
    Электронная панель управления
    Галогеновая лампа для освещения камеры
    Регулировка вытяжки при помощи воздушного клапана с электроприводом
    Встроенная автоматическая мойка для мытья рабочей камеры с минимальным участием пользователя
    USB-разъём (для импорта и экспорта программ готовки)

    Характеристики

    Подключение 380 В
    Количество уровней 10
    (Каталог гастроемкостей)
    Тип направляющих GN 1/1, 600х400
    Расстояние между уровнями, мм 80
    Пароувлажнение есть


    (!) Для смягчения и декальционирования водопроводной воды рекомендуется приобрести водоумягчитель.

    Документы
    pdf Инструкция на Apach AP10QDPDF файл (1.72 Mb)
    pdf Инструкция по установке и техническому обслуживаниюPDF файл (1.08 Mb)
    pdf Монтажная схемаPDF файл (66.5 Kb)
    pdf Декларация о соответствииPDF файл (540.13 Kb)
    pdf Каталог оборудования ApachPDF файл (11.37 Mb)
  • Характеристики
    Артикул0199217
    ПроизводительAPACH
    Мощность, кВт16.7
    Срок гарантии, мес12
    Высота, см121.1
    Ширина, см93.7
    Глубина, см82.7
    Страна-производительИталия
    МодельAP10QD
    Напряжение, В380
    Вес без упаковки, кг137
    ТипЭлектрический
    УправлениеЭлектронное
    ПарообразованиеИнжектор
    Вес в упаковке, кг153
    Габариты в упаковке, мм1320x1035x1040
    ФайлыЗагрузить / Загрузить / Загрузить / Загрузить / Загрузить
  • Отзывы
Задать вопрос
Заказ услуги
Заказать звонок
Избранное
Товары отсутствуют
Купить в 1 клик
Оставьте данные и наш оператор
свяжется с Вами