W
  • Описание

    Описание Apach AP20QD

    Электрический пароконвектомат APACH AP20QD предназначен для приготовления широкого ассортимента кулинарных изделий, а также для выпечки и разогрева уже готовой продукции. Сочетает в себе сразу несколько видов устройств, предназначенных для тепловой обработки продуктов, что позволяет существенно экономить финансы и занимаемую площадь на кухне. Рекомендуется к применению в ресторанах, кафе, пекарнях и других учреждениях общественного питания, преимущественно среднего и крупного форматов.
    В комплект поставки входит тележка.

    Программирование

    Встроенная память на 99 программ
    До 4 этапов приготовления в каждой программе

    Функции

    Ручные режимы приготовления: конвекция 30-260°С, смешанное приготовление конвекция+пар 30-230°С, приготовление на пару 35-130°С
    Дельта-Т - измерение разницы между температурой внутри и снаружи продукта
    Предварительный нагрев - достижение заданной температуры в камере перед началом процесса приготовления
    Быстрое охлаждение - понижение температуры внутри камеры
    Приготовление нескольких блюд к одному времени
    Мультитаймер
    Регенерация
    Отложенный старт

    Особенности

    Вентиляторы с возможностью реверсивного вращения
    2 скорости вращения вентиляторов
    Термощуп позволяет определять температуру внутри продукта
    Электронная регулировка пароувлажнения
    Галогеновая лампа для освещения камеры
    Регулировка вытяжки при помощи воздушного клапана с электроприводом
    Встроенная автоматическая мойка (3 режима для разных степеней загрязнения)
    USB-разъём (для импорта и экспорта программ готовки)

    Характеристики

    Подключение 380 В
    Количество уровней 20
    (Каталог гастроемкостей)
    Тип направляющих GN 1/1
    Расстояние между уровнями, мм 70
    Пароувлажнение есть


    (!) Для смягчения и декальционирования водопроводной воды рекомендуется приобрести водоумягчитель.

    Документы
    pdf Инструкция по установке и техническому обслуживаниюPDF файл (1.08 Mb)
    pdf Монтажная схемаPDF файл (66.5 Kb)
    pdf Декларация о соответствииPDF файл (540.13 Kb)
    pdf Каталог оборудования ApachPDF файл (11.37 Mb)
    pdf Инструкция на Apach AP20QDPDF файл (1.72 Mb)
  • Характеристики
    Артикул0199222
    ПроизводительAPACH
    Мощность, кВт28.5
    Срок гарантии, мес12
    Высота, см190
    Ширина, см105.1
    Глубина, см93.4
    Страна-производительИталия
    МодельAP20QD
    Напряжение, В380
    Вес без упаковки, кг290
    ТипЭлектрический
    УправлениеЭлектронное
    ПарообразованиеИнжектор
    Вес в упаковке, кг310
    Габариты в упаковке, мм2100x1250x1140
    ФайлыЗагрузить / Загрузить / Загрузить / Загрузить / Загрузить
  • Отзывы
Задать вопрос
Заказ услуги
Заказать звонок
Избранное
Товары отсутствуют
Отправить запрос
Оставьте данные и наш оператор
свяжется с Вами