W
  • Описание

    Описание Lainox ICET071

    Пароконвектомат Lainox ICET071​ серии ICON предназначен для выпечки изделий из теста и приготовления различных блюд и полуфабрикатов на предприятиях общественного питания и торговли.
    Комплектация: перегородки держатели лотков, доска для запоминания программ приготовления с фломастером и губкой для стирания.

    Режимы приготовления

    • 10 заданных программ приготовления немедленного исполнения, обозначенных иконами
    • Программируется с возможностью сохранения в памяти от одиннадцатой программы и далее 89 программ готовки в автоматической последовательности (до 4 циклов)
    • Возможность присвоить каждую сохраненную программу к любой иконе для создания списка избранных
    • Практичная доска для записей в комплекте поставки позволяет записать программы приготовления
    • Ручной моноцикл, в программировании возможность работать с 4 циклами в автоматической последовательности с возможностью сохранения для дифференцированной готовки.
    • Режимы приготовления с контролем температуры в середине продукта термощупом (факультативно) 
    • CLIMA, автоматическая система замера и контроля процента влажности и осушения в варочной камере.

    Ручная готовка с тремя режимами приготовления: 

    • Конвекция от 30°C до 260°C
    • Пар от 30°C до 130°C
    • Комбинированная от 30°C до 260°C

    Панель управления

    • Интерфейс управления с сенсорным электронным контролем Т
    • Буквенно-цифровые дисплеи высокой видимости
    • Клавиша управления программами и 4 циклами приготовления с визуальным индикатором
    • Рукоятка с функцией вкл/выкл, Scroll и Push для выбора и подтверждения выбора
    • Автоматический предварительный нагрев в программировании

    Контрольные приспособления

    • Самодиагностика функциональной проверки до и в процессе эксплуатации прибора с описательным и звуковым сигналом о возможных неполадках
    • Автореверс (автоматическая инверсия направления вращения крыльчатки) для идеальной равномерности готовки
    • Автоматический контроль отдушины камеры
    • Светодиодное освещение варочной камеры с таймером
    • ECOSPEED - В зависимости от количества и типа продукта Icon оптимизирует и контролирует подачу энергии, поддерживает правильную температуру готовки с устранением колебаний
    • Благодаря системе ECOVAPOR достигается значительное снижение расхода воды и энергии за счет автоматического контроля насыщения пара в варочной камере
    • Обновление программного обеспечения возможно через порт USB (Выполняется только обученным сервис-менеджером) 

    Особенности

    • Дверца закрытия с двойным закаленным термоотражающим стеклом с воздушной прослойкой для наименьшего излучения тепла на оператора и повышенной эффективности
    • Идеально гладкая варочная камера с закругленными бортами
    • Внутреннее стекло с открытием «книжкой» для упрощения действий по очистке
    • Рукоятка с открытием вправо и влево
    • Регулируемые петли двери для оптимальной герметичности
    • Открывающийся дефлектор для простоты действий по очистке отсека вентилятора
    • Производительность – 50/120 порций или 84/112 круассанов
    • Защита от струй воды IPX4

    Электрический нагреватель

    • Нагрев варочной камеры с помощью электронагревателей с корпусом из нержавеющей стали INCOLOY 800

    Предохранительные устройства

    • Предохранительное устройство для контроля превышения и падения давления в варочной камере 
    • Предохранительный термостат варочной камеры
    • Предохранительное термореле двигателя
    • Механический микровыключатель двери
    • Сигнализация отсутствия воды
    • Сигнализация неисправностей и самодиагностика с индикацией
    • Система охлаждения компонентов с индикацией контроля перегрева

    Опции (заказываются отдельно):  ​

    • Многоточечный датчик-термощуп с диаметром 3 мм
    • Автоматическая мойка
    • Ручной душ с внешним креплением ICLD
    • Вытяжной колпак 
    • Мультигриль
    • Система оптимизации энергии SN

    Каталог гастроемкостей
    ​Каталог противней


    Документы
    pdf Инструкция на ICET071PDF файл (1.12 Mb)
  • Характеристики
    Артикул0186281
    ПроизводительLainox
    Мощность, кВт12.5
    Срок гарантии, мес12
    Высота, см93.5
    Ширина, см81.2
    Глубина, см72.5
    Страна-производительИталия
    МодельICET071
    Напряжение, В220
    Вес без упаковки, кг90
    ТипЭлектрический
    УправлениеЭлектронное
    ПарообразованиеИнжектор
    Вес в упаковке, кг102
    Габариты в упаковке, мм910x865x1050
    ФайлыЗагрузить
  • Отзывы
Задать вопрос
Заказ услуги
Заказать звонок
Избранное
Товары отсутствуют
Отправить запрос
Оставьте данные и наш оператор
свяжется с Вами