W
  • Описание

    Описание Tecnoeka MKF664TS

    Пароконвектомат Tecnoeka MKF 664 TS серии Millennial предназначен для приготовления широкого спектра блюд: мяса, рыбы, птицы, морепродуктов, овощей, гарниров и выпечки на предприятиях общественного питания и в производственных цехах, деятельность которых связана с выпуском гастрономических товаров. Устройство позволяет одновременно осуществлять приготовление сразу нескольких блюд без смешения их запахов и вкусов.

    Пароконвектомат серии Millenial с уникальным дизайном, современной сенсорной панелью управления и рядом запатентованных технологий

    • Технология Airflowlogic обеспечивает равномерное движение потоков воздуха в пекарной камере и дает возможность регулировать зазоры для тонкой настройки воздушных потоков.
    • Технология Humilogic представляет собой распыляющие форсунки, встроенные в вентилятор. Капли воды, ударяясь о широкие лопасти вентилятора, распыляются на микроскопические частицы после чего центробежное вращение вентилятора равномерно распределяет их по пекарной камере. Благодаря максимальному распылению, большая часть воды, попадая на нагревательные элементы, преобразуется в пар, а не стекает в дренаж.
    ​• Технология Drylogic — это комбинированная система вентиляции с клапаном подачи воздуха в пекарную камеру. Позволяет контролировать наличие пара в камере.

    Конструктивные особенности

    • Внутреннее теплоотражающее стекло дверцы для уменьшения энергопотребления, открываемое и легко очищаемое
    • Защита от воды IPX5
    • Ручка с крестовым закрытием
    • Рабочая камера из стали AISI 304 10/10 со штампованным днищем камеры и полностью закругленными кромками
    • Регулируемые ножки
    • Реверсивная дверца со скрытыми петлями
    • Боковые опоры из листового металла, съемные для облегчения очистки, обновленный дизайн для улучшения равномерности приготовления
    Сенсорый дисплей
    • Кнопка нажимного действия
    • Инновационная система охлаждения, возможность установки даже в самых тесных помещениях
    • Блокировка дверцы в положении 60°, 90°, 120° и 180° открытии

    Сенсорный интерфейс

    Поддерживает 42 языка
    Память на 500 рецептур (40 предустановленных) с 10 шагами приготовления
    Кнопка быстрого доступа к часто используемым рецептам
    Управление аксессуарами с панели управления
    Запрограммированный отложенный старт до 24 часов
    Ручка с функцией прокрутки и нажатия
    Емкостный цветной сенсорный дисплей TFT 7 800х480

    Управление функциями

    Настройка 5 скоростей вентиляторов
    Управление программой НАССР
    Управление приготовлением в вакууме и Delta T
    Приготовление в полустатичном режиме
    Управление температурой +30…+270 °C
    10 этапов для каждого цикла приготовления
    Режим быстрого приготовления
    Режим многоуровнего приготовления

    4 системы мойки

    L1 ECO
    L2 Нормальная
    L3 Интенсивная
    R Ополаскивание
    Моющее средство и ополаскиватель в едином жидком средстве
    Расход воды – 30%

    Опции
    (Каталог гастроемкостей)

    (!) Для смягчения и декальционирования водопроводной воды рекомендуется приобрести водоумягчитель.

    Документы
    pdf Инструкция на Tecnoeka MKF664TSPDF файл (3.1 Mb)
    pdf Брошюра на Tecnoeka серии MillenialPDF файл (551.47 Kb)
  • Характеристики
    Артикул0194984
    ПроизводительTecnoeka
    Мощность, кВт11.4
    Срок гарантии, мес12
    Высота, см85
    Ширина, см85
    Глубина, см103.5
    Страна-производительИталия
    МодельMKF664TS
    Напряжение, В380
    Вес без упаковки, кг108
    ТипЭлектрический
    УправлениеЭлектронное
    ПарообразованиеИнжектор
    Вес в упаковке, кг127
    Габариты в упаковке, мм1100x910x1000
    ФайлыЗагрузить / Загрузить
  • Отзывы
Задать вопрос
Заказ услуги
Заказать звонок
Избранное
Товары отсутствуют
Купить в 1 клик
Оставьте данные и наш оператор
свяжется с Вами