W
  • Описание

    Описание Abat ЭШП-3-01КП

    Шкаф пекарский Abat ЭШП-3-01КП подовый с функцией пароувлажнения предназначен для выпечки кондитерских и хлебобулочных изделий на предприятиях общественного питания самостоятельно или в составе технологической линии.

    В подовом шкафу ЭШП-3-01КП применяется природный камень - фельзит. Высокая огнеупорность этого камня позволяет использовать его в печах для выпечки. При нагреве правильно распределяет и поддерживает заданную температуру. Благодаря ей общая температура внутри духовки выравнивается по всей ширине камеры и остается неизменной на протяжении всего процесса готовки, даже при открывании дверцы камеры. Не меньшее значение играет и пористость фельзита. Этот природный камень способствует поглощению влажности теста, а затем равномерному ее освобождению, что особенно важно при выпекании хлебобулочных изделий на поду. Камень, быстро прогревая тестовую заготовку, в первые минуты выпекания дает возможность дрожжам поднять хлеб перед тем, как образуется корка.

    Особенности

    3 пекарные камеры
    Система пароувлажнения
    Материал изготовления каждой камеры - нержавеющая сталь
    Поды из природного камня - фельзита
    Дверцы из нержавеющей стали
    Каждая дверца оборудована жаропрочным смотровым стеклом
    Внутренняя подсветка каждой камеры
    ТЭН-ы из нержавеющей стали AISI 304
    Раздельная плавная регулировка температуры верхних и нижних ТЭН-ов
    2 механических термостата для каждой камеры
    Аварийный термовыключатель предохраняет печь от перегрева свыше +360 С
    Лицевая панель из нержавеющей стали
    Боковые и задняя стенки из окрашенного оцинкованного металла
    Регулируемые по высоте ножки
    Разборная конструкция, поставляется в одной упаковке

    Характеристики

    Площадь пода, м2 2,25 (0,75х3)
    Время разогрева камеры до 240 °C, мин 30
    Тип упаковки - деревянный ящик
    Вместимость каждой камеры 24 хлебные формы № 7

    Документы
    pdf Инструкция на Abat ЭШП-3-01КПPDF файл (1.06 Mb)
    pdf Технические параметры на Abat ЭШП-3-01КПPDF файл (142.82 Kb)
    pdf Сертификат соответствияPDF файл (1008.51 Kb)
    pdf CE CertificatePDF файл (309.42 Kb)
    pdf Декларация о соответствииPDF файл (488.42 Kb)
    pdf Декларация о соответствииPDF файл (491.42 Kb)
    pdf Каталог хлебопекарного и кондитерского оборудования AbatPDF файл (35.79 Mb)
    png Сравнительная таблица ЭШП и ЭШИзображение (779.32 Kb)
  • Характеристики
    Артикул0190877
    ПроизводительAbat
    Мощность, кВт14.64
    Срок гарантии, мес12
    Высота, см170
    Ширина, см130
    Глубина, см110.7
    Страна-производительРоссия
    МодельЭШП-3-01КП
    Напряжение, В380
    Вес без упаковки, кг368
    Материал корпусаОкрашенная сталь
    ФайлыЗагрузить / Загрузить / Загрузить / Загрузить / Загрузить / Загрузить / Загрузить / Загрузить
  • Отзывы
Похожие товары
Задать вопрос
Заказ услуги
Заказать звонок
Избранное
Товары отсутствуют
Отправить запрос
Оставьте данные и наш оператор
свяжется с Вами