W

Шкаф пекарский Abat ЭШП-3КП

Артикул: 202190876
Уточняйте наличие
Количество
  • Описание

    Шкаф пекарский электрический Abat ЭШП-3КП подовый с функцией пароувлажнения предназначен для выпечки кондитерских и хлебобулочных изделий на предприятиях общественного питания самостоятельно или в составе технологической линии. В подовом шкафу ЭШП-3КП применяется природный камень - фельзит. Высокая огнеупорность этого камня позволяет использовать его в печах для выпечки. При нагреве правильно распределяет и поддерживает заданную температуру. Благодаря ей общая температура внутри духовки выравнивается по всей ширине камеры и остается неизменной на протяжении всего процесса готовки, даже при открывании дверцы камеры. Не меньшее значение играет и пористость фельзита. Этот природный камень способствует поглощению влажности теста, а затем равномерному ее освобождению, что особенно важно при выпекании хлебобулочных изделий на поду. Камень, быстро прогревая тестовую заготовку, в первые минуты выпекания дает возможность дрожжам поднять хлеб перед тем, как образуется корка. Сравнительная таблица по подовым печам Adat

  • Характеристики
    Артикул202190876
    Мощность, кВт14.64
    Срок гарантии, мес12 ,
    Высота, см170
    Ширина, см130
    Глубина, см110.7
    Страна-производительРоссияee3/5817d6e8aeb206ee4db3dbe65984dad3
    МодельЭШП-3КП
    Напряжение, В380
    Вес без упаковки, кг368
    Материал корпусаОкрашенная сталь
    ФайлыЗагрузить / Загрузить / Загрузить / Загрузить / Загрузить / Загрузить / Загрузить / Загрузить
  • Отзывы
Похожие товары
Задать вопрос
Заказ услуги
Заказать звонок
Избранное
Товары отсутствуют
Купить в 1 клик
Оставьте данные и наш оператор
свяжется с Вами