W
  • Описание

    Описание Тулаторгтехника ШЖ110/ЭШП110пк-2с

    Шкаф пекарский Тулаторгтехника ШЖ110/ЭШП110пк-2с комбинированный (верхняя секция с металлическим подом, нижняя секция с каменным подом) предназначен для эксплуатации на предприятиях общественного питания и торговли для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий непосредственно на каменных подах, а так же для тепловой обработки различных продуктов на противнях или кондитерских листах, при температурах от 50 до 3000С.

    Отличие секции ЭШП110пк от секции ШЖ110 состоит в том, что вместо металлического пода в тепловой камере установлен под из пекарского камня, а на панели с приборами управления и режимами работы секции установлен дополнительный терморегулятор, который в автоматическом режиме поддерживает заданную температуру каменного пода.
    Секции шкафов ШЖ110 и ЭШП110пк одинаковы по конструкции и габаритным размерам. Секции возможно устанавливать на подставку и друг на друга в произвольном порядке.
    Равномерность тепловой обработки различных продуктов в тепловых камерах секций шкафа обеспечивается нижними ТЭНами (установлены под подом) и верхними ТЭНами, которые установлены открыто. Как нижние, так и верхние ТЭНы установлены равномерно, по всей площади тепловой камеры.
    Температура воздуха в тепловой камере секции ШЖ110 и ЭШП110пк поддерживается в автоматическом режиме терморегулятором, расположенным на приборной панели.
    Температура каменного пода в тепловой камере секции ЭШП110пк поддерживается в автоматическом режиме отдельным терморегулятором, который также расположен на приборной панели секции ЭШП110пк. Нижние и верхние ТЭНы секции можно включать и выключать соответствующими переключателями на приборной панели.
    На стенках камеры смонтированы кронштейны, на высоте 90 мм от пода, на которые можно установить противень (гастрономическую ёмкость) размером GN2/1 (650х530 мм). Противни в комплект поставки шкафов не входят.
    Шкаф поставляется в комплекте с подставкой высотой 905 мм. Каждая секция отгружается в индивидуальной транспортной упаковке, подставка отгружается в разобранном виде.

    Особенности

    • Раздельное регулирование мощности верхних и нижних ТЭНов ступенчатое
    • Поддерживание установленной температуры в камере шкафа автоматическое
    • Сигнальные лампы нагревательных элементов установлены
    • Тепловая камера секции закрывается дверцей из травмобезопасного стекла
    • Дверка открывается снизу верх, что не создаёт препятствий для доступа к внутреннему объёму тепловых камер
    • В тепловой камере секции установлена лампа освещения внутреннего объёма камеры
    • Выключатель лампы располагается на приборной панели
    • Внутренняя поверхность тепловой камеры и лицевая поверхность секции шкафа изготовлены из нержавеющей стали
    • Боковые, задние панели, задняя часть крышки и подставки изготовлены из оцинкованной стали

    Характеристики

    Мощность секции – 6 кВт
    Высота проёма, при открытой дверке – 220 мм, ширина проёма – 680 мм
    Размеры каменного пода – 660 мм х 510 мм
    Высота без подставки - 425 мм
    Масса секции, кг, не более 60/ 72
    Объем тепловой камеры секции, м3 0,110
    Максимальные размеры противней, устанавливаемых в камеру GN2/1(650х530мм), глубиной 200 мм
    Кол. уровней установки противней в тепловой камере секции, шт. 2
    Диапазон регулирования температуры пода и воздуха в камерах шкафа, °С от 50 до 300
    Время нагрева каменного пода в камере до 300С, мин., не более 35
    Время нагрева воздуха в камере до 270 оС, мин., не более 20
    Параметры подключения к электросети 2N 230В~

    Документы
    pdf Каталог оборудования ТулаторгтехникаPDF файл (3.34 Mb)
  • Характеристики
    Артикул0199179
    ПроизводительТулаторгтехника
    Мощность, кВт12
    Срок гарантии, мес12
    Высота, см178.5
    Ширина, см90
    Глубина, см86
    Страна-производительРоссия
    МодельШЖ110/ЭШП110пк-2с
    Напряжение, В220
    Вес без упаковки, кг140
    Материал корпусаОцинкованная сталь
    ФайлыЗагрузить
  • Отзывы
Похожие товары
Задать вопрос
Заказ услуги
Заказать звонок
Избранное
Товары отсутствуют
Отправить запрос
Оставьте данные и наш оператор
свяжется с Вами