W
  • Описание

    Описание Gastromix BP-13

    Расстоечный шкаф BP-13 предназначен для предварительной подготовки теста к выпечке на предприятиях общественного питания и торговли.
    В процессе расстойки в структуре теста происходит образование углекислого газа, благодаря чему оно становится более мягким и податливым. Это оказывает положительное влияние на конечный результат выпечки.

    Шкаф обеспечивает стабильно высокое качество и равномерность расстойки. Корпус изготовлен из нержавеющей стали, внутри находятся трубчатые направляющие для стандартных пекарских листов 600x400 мм. Вентилятор обеспечивает равномерное движение воздушных потоков внутри шкафа. В нижней части шкафа находится ванночка для воды с ТЭНом. 

    Особенности

    Регулируемая температура.
    Благодаря встроенному вентилятору тепло внутри шкафов распределяется более равномерно.
    Корпус изготовлен из гигиеничной и удобной в очистке нержавеющей стали.
    Внутри установлены трубчатые направляющие.
    В дверце для удобства использования сформована встроенная ручка.
    Регулируемая влажность (при помощи выпаривания воды из ванночки на дне).
    Встроенный вентилятор.

    Документы
    pdf Инструкция на Gastromix BP-13PDF файл (116.46 Kb)
  • Характеристики
    Артикул0195911
    ПроизводительGASTROMIX
    Мощность, кВт2.6
    Срок гарантии, мес12
    Высота, см165.5
    Ширина, см49
    Глубина, см73
    Страна-производительКитай
    МодельBP-13
    Напряжение, В220
    УправлениеМеханическое
    Вес в упаковке, кг40
  • Отзывы
Задать вопрос
Заказ услуги
Заказать звонок
Избранное
Товары отсутствуют
Купить в 1 клик
Оставьте данные и наш оператор
свяжется с Вами