Расстоечный шкаф Марихолодмаш ШРЭ104
Артикул: 0194656
Уточняйте наличие
Количество
-
Описание Марихолодмаш ШРЭ104
Шкаф расстоечный Марихолодмаш ШРЭ104 предназначен для расстойки теста перед выпечкой.
В процессе расстойки происходит интенсивное брожение заготовок и образование углекислого газа.
Изделия увеличиваются в размере в 2 раза, приобретают окончательную форму.
Расстойка необходима для восстановления структуры теста, которая была нарушена при формовании.
Именно этот технологический процесс отвечает за пористость теста, делает его воздушным и упругим.ХарактеристикиИсполнение с крышей на подставке
Количество ТЭНов 2 шт
Количество терморегуляторов 1 шт
Расход электроэнергии для поддержания температуры 40 °С не более 0,4 кВт/ч,
Диапазон регулирования температуры воздуха в рабочей камере 30 : 90*** °С
Время разогрева шкафа до рабочей температуры 60 °С не более 30 мин
Полезный объем камеры, м3 0,39 м3
Объем воды, заливаемой в 1 ванну не более 1 л
Количество ванн 2 шт
Уровень влажности в объеме шкафа 50 : 95 %
Количество устанавливаемых хлебных форм №7 12х4=48 шт
Количество полок-решеток 4 шт
Номинальная потребляемая мощность, кВт 1,25 (ТЭН 2х0,6=1,2, ламп освещения 2х0,025=0,05) кВт
Частота тока, Гц 50 Гц*** - крайняя температура может варьироваться в зависимости от марки устанавливаемого термостата
-
Артикул 0194656 Производитель МариХолодМаш Мощность, кВт 1.25 Срок гарантии, мес 12 Высота, см 119 Ширина, см 130 Глубина, см 102.5 Страна-производитель Россия Модель ШРЭ104 Напряжение, В 220 Вес без упаковки, кг 145 Управление Механическое Вес в упаковке, кг 213 Габариты в упаковке, мм 1300х1025х1190 -
Похожие товары
Задать вопрос
Заказ услуги
Заказать звонок
Избранное
Товары отсутствуют
Купить в 1 клик
Оставьте данные и наш оператор
свяжется с Вами
свяжется с Вами
Восстановить пароль