W
  • Описание

    Описание Марихолодмаш ШРЭ104-01

    Шкаф расстоечный Марихолодмаш ШРЭ104-01 предназначен для расстойки теста перед выпечкой.
    В процессе расстойки происходит интенсивное брожение заготовок и образование углекислого газа.
    Изделия увеличиваются в размере в 2 раза, приобретают окончательную форму.
    Расстойка необходима для восстановления структуры теста, которая была нарушена при формовании.
    Именно этот технологический процесс отвечает за пористость теста, делает его воздушным и упругим.

    Характеристики

    Исполнение без крыши на ножках
    Количество ТЭНов 2 шт
    Количество терморегуляторов 1 шт 
    Расход электроэнергии для поддержания температуры 40 °С не более 0,4 кВт/ч,
    Диапазон регулирования температуры воздуха в рабочей камере 30 : 90*** °С
    Время разогрева шкафа до рабочей температуры 60 °С не более 30 мин
    Полезный объем камеры, м3 0,39 м3
    Объем воды, заливаемой в 1 ванну не более 1 л
    Количество ванн 2 шт
    Уровень влажности в объеме шкафа 50 : 95 %
    Количество устанавливаемых хлебных форм №7 12х4=48 шт
    Количество полок-решеток 4 шт
    Номинальная потребляемая мощность, кВт 1,25 (ТЭН 2х0,6=1,2, ламп освещения 2х0,025=0,05) 
    ​Частота тока, Гц 50 Гц

    *** - крайняя температура может варьироваться в зависимости от марки устанавливаемого термостата

  • Характеристики
    Артикул0194657
    ПроизводительМариХолодМаш
    Мощность, кВт1.25
    Срок гарантии, мес12
    Высота, см68
    Ширина, см130
    Глубина, см102.5
    Страна-производительРоссия
    МодельШРЭ104-01
    Напряжение, В220
    Вес без упаковки, кг106
    УправлениеМеханическое
    Вес в упаковке, кг172
    Габариты в упаковке, мм1460х1250х890
  • Отзывы
Задать вопрос
Заказ услуги
Заказать звонок
Избранное
Товары отсутствуют
Купить в 1 клик
Оставьте данные и наш оператор
свяжется с Вами