W
  • Описание

    Описание Марихолодмаш ШРЭ106-01

    Шкаф расстоечный Марихолодмаш ШРЭ106-01 предназначен для расстойки теста перед выпечкой.
    В процессе расстойки происходит интенсивное брожение заготовок и образование углекислого газа.
    Изделия увеличиваются в размере в 2 раза, приобретают окончательную форму.
    Расстойка необходима для восстановления структуры теста, которая была нарушена при формовании.
    Именно этот технологический процесс отвечает за пористость теста, делает его воздушным и упругим.

    Характеристики

    Исполнение без крыши на ножках
    Количество ТЭНов 2 шт
    Количество терморегуляторов 1 шт 
    Расход электроэнергии для поддержания температуры 40 °С не более 0,5 кВт/ч
    Диапазон регулирования температуры воздуха в рабочей камере 30 : 90*** °С
    Время разогрева шкафа до рабочей температуры 60 °С не более 30 мин
    Полезный объем камеры, м3 0,54 м3
    Объем воды, заливаемой в 1 ванну не более 1 л
    Количество ванн 2 шт
    Уровень влажности в объеме шкафа 50 : 95 %
    Количество устанавливаемых хлебных форм №7 12х6=72 шт
    Количество полок-решеток 6 шт
    ​Частота тока, Гц 50 Гц

    *** - крайняя температура может варьироваться в зависимости от марки устанавливаемого термостата

  • Характеристики
    Артикул0194660
    ПроизводительМариХолодМаш
    Срок гарантии, мес12
    Высота, см84
    Ширина, см130
    Глубина, см102.5
    Страна-производительРоссия
    МодельШРЭ106-01
    Напряжение, В220
    Вес без упаковки, кг127
    УправлениеМеханическое
    Вес в упаковке, кг190
    Габариты в упаковке, мм1460х1250х1040
  • Отзывы
Задать вопрос
Заказ услуги
Заказать звонок
Избранное
Товары отсутствуют
Отправить запрос
Оставьте данные и наш оператор
свяжется с Вами