W
  • Описание

    Описание Mec L 834

    Шкаф расстоечный Mec L 834 прекрасный вариант для всех типов современных хлебопекарных предприятий, ведь его камера вмещает 8 противней размером 442х320 мм.
    Температура нагрева воздуха в камере расстоечного шкафа Mec L 834 регулируется в пределах от +30 до +90°С.
    Наиболее оптимальной температурой для расстойки сформированных заготовок из теста является показатель +50°С. Расстоечный шкаф данной модели обеспечивает отличный результат предварительной тепловой обработки теста.
    Точное время расстойки зависит не только от установленной температуры, но и от объёма заготовок.

    В нижней части камеры расположен поддон из нержавеющей стали, используемый для налива воды. Нагреваясь, вода распространяется по камере, увлажняя тесто. Это позволяет сделать заготовки мягкими и упругими.
    В результате готовые изделия будут иметь нежную, легкую структуру.
    Конструкция расстоечного шкафа Mec L 834 спроектирована таким образом, что на его поверхность допускается установка конвекционной печи или другого теплового оборудования, размеры которого соответствуют площади основания шкафа.

    Шкаф расстоечный Mec L 834 довольно прост в эксплуатации.
    Панель управления состоит лишь из кнопки включения и ручки регулирования температуры.
    Корпус надежно защищен от коррозии, поскольку изготовлен из нержавеющей стали.

    Характеристики

    Вместимость: 8 противней 442х320 мм
    Температурный режим: +30...+90 °С

  • Характеристики
    Артикул0142953
    ПроизводительMEC
    Мощность, кВт2
    Срок гарантии, мес12
    Высота, см86
    Ширина, см60
    Глубина, см68
    Страна-производительИталия
    МодельL 834
    Напряжение, В220
    Вес без упаковки, кг30
    УправлениеМеханическое
  • Отзывы
Задать вопрос
Заказ услуги
Заказать звонок
Избранное
Товары отсутствуют
Купить в 1 клик
Оставьте данные и наш оператор
свяжется с Вами