Шкаф для расстойки теста Тулаторгтехника РТ-435(ПК) используется на предприятиях общественного питания для предварительной расстойки перед выпечкой мелкоштучных хлебобулочных и кондитерских изделий.
Особенности
Противни устанавливаются в камеру шкафа на кронштейны (уровни). Расстояние между кронштейнами (противнями), по высоте – 70мм. Кронштейны уровней, для установки противней, крепятся в пазах несущих профилей камеры шкафа. Для облегчения уборки камеры, кронштейны уровней можно снять и удалить из камеры.
Внутри камеры, внизу установлен ТЭН. Равномерное распределение тепла в камерах шкафов происходит за счет естественной конвекции. Установка и автоматическое поддерживание необходимой температуры (от 20 до 900 С) в камере осуществляется терморегулятором. Лимб терморегулятора и сигнальная лампа работы ТЭНа размещены справа, на передней панели шкафа.
Для увлажнения воздуха в камере, над ТЭНом, установлена ёмкость для воды. Заполнение ёмкости водой ручное. Для обслуживания, ёмкость можно удалить из камеры.
Дверки шкафа изготовлены из термоустойчивого, травмобезопасного стекла. В закрытом положении дверки фиксируется магнитным замком.
Шкаф предназначен для эксплуатации в комплекте с конвекционной печью ПКУ-435 (печь устанавливается сверху).
Характеристики
Напряжение питающей э/сети, В: 220~
Номинальная потребляемая мощность, кВт: 1,5
Размеры противней или кондитерских листов, мм: 435х330
Количество уровней для установки противней, шт.: 8
Диапазон автоматического регулирования температуры пода, °С: 20...90
Регулирование температуры в камере: плавное
Сигнальная лампа работы ТЭНов: установлена
Комплектация
Кронштейны уровней для установки противней, шт.: 16
Фиксаторы крепления задних опор, шт.: 2
Болты М6: 4
Регулируемые опоры, шт.: 4
Паспорт и руководство по эксплуатации (ПС и РЭ), шт.: 1
Мы используем cookie-файлы, чтобы получать статистику, которая помогает показывать вам самые интересные и выгодные предложения. Вы можете отключить cookie-файлы в настройках. Продолжая пользоваться сайтом без изменения настроек, вы даете согласие на использование ваших cookie-файлов. Всегда рады видеть вас на нашем сайте!