W
  • Описание

    Описание Восход ШРЭ-2.1 (со стеклянными дверцами)

    Расстоечный шкаф Восход ШРЭ-2.1 используется в пекарнях, кондитерских, на предприятиях пищевой промышленности и общественного питания для расстойки тестовых заготовок, в процессе которой тесто увеличивается в объеме и приобретает ровную поверхность, восстанавливается его пористость.

    Расстойный шкаф представляет собой специальное тепловое оборудование. Использование его целесообразно в условиях каждого хлебобулочного производства. После того, как кондитер вымесил дрожжевое тесто и сделал из него изделие, часть объема просто теряется. Это происходит из-за пузырьков углекислого газа, которые образуются в тесте в ходе брожения. Как раз для того, чтобы восполнить ранее потерянный объем, и используются шкафы для расстойки теста, где в ходе тепловой обработки для готовых изделий создается определенный уровень температуры и влажности. ​

    Шкаф предназначен для работы с печами ХПЭ-500, ХПЭ-750/500.31, ХПЭ-750/500.41, ХПЭ-750/4.

    Особенности

    • Воздухоподогреватель с возможностью ступенчатой регулировки мощность
    • Емкость для воды, которая создает необходимую влажность внутри шкафа
    • Материал дверок пекарных камер - стекло

    Характеристики

    • Вместимость по хлебным формам Л7: 144 
    • Габариты в упаковке:
      Шкаф: 830х1020х1690 мм
      Полки 6 шт.: 800х450х70 мм
      Полки 6 шт.: 800х450х70 мм
      Стекло 2 шт.: 760х775х120 мм 
    • Вес с упаковкой:
      Шкаф: 89 кг
      Полки 12 шт.: 24 кг
      Стекло 2 шт.: 20,5 кг

    Документы
    pdf Инструкция на Восход ШРЭ-2.1 (со стеклянными дверцами)PDF файл (449.4 Kb)
    pdf Брошюра на Восход ШРЭ-2.1PDF файл (4.44 Mb)
  • Характеристики
    Артикул0131820
    ПроизводительВосход
    Мощность, кВт1.6
    Срок гарантии, мес12
    Высота, см163.5
    Ширина, см82
    Глубина, см101
    Страна-производительРоссия
    МодельШРЭ-2.1 (со стеклянными дверцами)
    Напряжение, В220
    Вес без упаковки, кг120
    УправлениеМеханическое
    Вес в упаковке, кг133.5
    Габариты в упаковке, мм830х1020х1690
    ФайлыЗагрузить / Загрузить
  • Отзывы
Задать вопрос
Заказ услуги
Заказать звонок
Избранное
Товары отсутствуют
Купить в 1 клик
Оставьте данные и наш оператор
свяжется с Вами