Расстоечный шкаф Восход ШРЭ-2.1 (со стеклянными дверцами)
Артикул: 0131820
Несколько
Количество
-
Описание Восход ШРЭ-2.1 (со стеклянными дверцами)
Расстоечный шкаф Восход ШРЭ-2.1 используется в пекарнях, кондитерских, на предприятиях пищевой промышленности и общественного питания для расстойки тестовых заготовок, в процессе которой тесто увеличивается в объеме и приобретает ровную поверхность, восстанавливается его пористость.
Расстойный шкаф представляет собой специальное тепловое оборудование. Использование его целесообразно в условиях каждого хлебобулочного производства. После того, как кондитер вымесил дрожжевое тесто и сделал из него изделие, часть объема просто теряется. Это происходит из-за пузырьков углекислого газа, которые образуются в тесте в ходе брожения. Как раз для того, чтобы восполнить ранее потерянный объем, и используются шкафы для расстойки теста, где в ходе тепловой обработки для готовых изделий создается определенный уровень температуры и влажности.
Шкаф предназначен для работы с печами ХПЭ-500, ХПЭ-750/500.31, ХПЭ-750/500.41, ХПЭ-750/4.Особенности- Воздухоподогреватель с возможностью ступенчатой регулировки мощность
- Емкость для воды, которая создает необходимую влажность внутри шкафа
- Материал дверок пекарных камер - стекло
Характеристики- Вместимость по хлебным формам Л7: 144
- Габариты в упаковке:
Шкаф: 830х1020х1690 мм
Полки 6 шт.: 800х450х70 мм
Полки 6 шт.: 800х450х70 мм
Стекло 2 шт.: 760х775х120 мм - Вес с упаковкой:
Шкаф: 89 кг
Полки 12 шт.: 24 кг
Стекло 2 шт.: 20,5 кг
-
Артикул 0131820 Производитель Восход Мощность, кВт 1.6 Срок гарантии, мес 12 Высота, см 163.5 Ширина, см 82 Глубина, см 101 Страна-производитель Россия Модель ШРЭ-2.1 (со стеклянными дверцами) Напряжение, В 220 Вес без упаковки, кг 120 Управление Механическое Вес в упаковке, кг 133.5 Габариты в упаковке, мм 830х1020х1690 Файлы Загрузить / Загрузить -
Похожие товары
Задать вопрос
Заказ услуги
Заказать звонок
Избранное
Товары отсутствуют
Купить в 1 клик
Оставьте данные и наш оператор
свяжется с Вами
свяжется с Вами
Восстановить пароль