W
  • Описание

    Описание Unox XEEC-1013-EPR

    Тепловой шкаф UNOX XEEC-1013-EPR серии Evereo - это специальный шкаф с подогревом, который способен длительное время хранить различные блюда в подогретом состоянии. Также он способен работать в режиме обычного теплового шкафа или использоваться для низкотемпературного (Sous Vide) приготовления.
    Длительный срок хранения достигается за счёт поддержания точной температуры (от 40 до 80°C) и влажности.

    Evereo не просто оборудование, но самостоятельная концепция поддержания блюд в готовом к подаче состоянии. В основе её работы лежит запатентованная технология, которая позволяет поддерживать максимально точную температуру по всему объёму рабочей камеры.
    ​Технология хранения блюд в горячем состоянии по сравнению с хранением в холодильнике позволяет добиться сокращения затрат энергии и времени, а также оптимизировать рабочие процессы ресторана, и даже организовать концепцию «ресторан без кухни», где готовые блюда доставляются централизованно и хранятся в шкафу Evereo.

    Особенности

    • Сенсорная панель управления с возможностью записать до 200 пользовательских программ.
    • MULTI.Time одновременная работа с 10 разными блюдами
    • AIR.MAXI умная система управления конвекцией
    • MAXI.Link выстраивание в колонну
    • Protek.Safe энергосбережение

    Характеристики

    • 10 уровней под гастроёмкости GN 1/1 (Каталог гастроемкостей)
    • Расстояние между уровнями 67 мм ​
    • Можно ставить под печи Можно ставить под печи UNOX ChefTop (серия XECC)

    Дополнительные опции

    • Возможно исполнение с открытием двери слева направо (доп.опция)
    • Возможно изменение конфигурации направляющих (доп.опция)
    • ​Можно ставить друг на друга при помощи соединительного комплекта

    Документы
    pdf Брошюра Unox EvereoPDF файл (1.02 Mb)
    pdf Каталог Unox EvereoPDF файл (2.4 Mb)
  • Характеристики
    Артикул0194153
    ПроизводительUNOX
    Мощность, кВт2.9
    Срок гарантии, мес12
    Высота, см91.6
    Ширина, см53.5
    Глубина, см88.8
    Страна-производительИталия
    МодельXEEC-1013-EPR
    Напряжение, В220
    Вес без упаковки, кг75
    ФайлыЗагрузить / Загрузить
  • Отзывы
Задать вопрос
Заказ услуги
Заказать звонок
Избранное
Товары отсутствуют
Купить в 1 клик
Оставьте данные и наш оператор
свяжется с Вами